全球短讯！二氧化碳可不可以用来保存水果?_西南航空网

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全球短讯！二氧化碳可不可以用来保存水果?

2023-06-26 11:52:09 南方养生网

(资料图片)

可以。

CO2的固体形态俗称干冰，干冰可以低温冷藏水果、海产品，也就是用干冰保存。水果腐烂除了细菌，和空气中的O2也有很大关系，有的水果和O2反应生成乙烯，加速成熟。